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Carlos Bertolazzi é um chef de cozinha, apresentador e empresário brasileiro, nascido em São Paulo em 1970. Antes de seguir a gastronomia, Bertolazzi trabalhou no mercado financeiro, mas aos 35 anos decidiu mudar de profissão. Ele estudou gastronomia na Itália e trabalhou em renomados restaurantes no Brasil e no exterior, incluindo o El Bulli, na Espanha, e restaurantes em Nova York.Bertolazzi é proprietário do restaurante Zena Caffè, em São Paulo, especializado em cozinha italiana contemporânea. Ele ficou conhecido nacionalmente como apresentador do programa de culinária Hell’s Kitchen: Cozinha sob Pressão, no SBT, e também foi jurado no BBQ Brasil: Churrasco na Brasa. Atualmente, é apresentador do programa Fábrica de Casamentos, no SBT.Além de sua carreira na gastronomia e televisão, ele é autor do livro iChef: Histórias e Receitas de um Chef Conectado e é sócio da rede Casa Bertolazzi, especializada em casamentos de luxo.
